Bahan-bahan
18 lembar kulit pangsit
1/2 buah wortel,potong kecil-kecil
1/2 buah kentang,potong kecil-kecil
1/2 buah kentang
4 lembar kubis,iris tipis
2 butir telur rebus (satu butir telur di potong 8)
1 sdm tepung terigu,cairkan
1 sdm tepung tapioka,cairkan
secukupnya kaldu bubuk
secukupnya gula
secukupnya air
minyak goreng
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
secukupnya garam
1/2 sdt merica
Langkah
Tumis bawang bombay sampai agak layu kemudian masukkan bumbu halus.
Masukkan kentang dan wortel,aduk-aduk,tambahkan air secukupny.
Masukkan kubis,aduk-aduk sampai agak layu kemudian masukkan bawang prei.
Tambahkan gula dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa,kalau garamnya msh kurang bisa di tambahkan.
Tambahkan tepung terigu dan tapioka yang telah di cairkan,aduk-aduk hingga adonan kental,matikan api tunggu sampai adanan tidak terlalu panas.
Isi setiap kulit pangsit dengan satu sendok makan adonan isi dan telur,kemudian dilipat dan di tekan-tekan bagian atasnya,kalau kulit pangsit tidak bisa merekat bisa di rekatkan dengan putih telur.
Telur ayam bisa di ganti denngan telur puyuh ato bisa juga tidak pakai telur,sesuai selera.
Panaskan minyak dengan api kecil,lalu goreng pangsit hinggga kuning kecoklatan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar