Pangsit Goreng Sayuran

Pangsit Goreng Sayuran

Bahan-bahan
18 lembar kulit pangsit
1/2 buah wortel,potong kecil-kecil
1/2 buah kentang,potong kecil-kecil
1/2 buah kentang
4 lembar kubis,iris tipis
2 butir telur rebus (satu butir telur di potong 8)
1 sdm tepung terigu,cairkan
1 sdm tepung tapioka,cairkan
secukupnya kaldu bubuk
secukupnya gula
secukupnya air
minyak goreng
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
secukupnya garam
1/2 sdt merica
Langkah
Tumis bawang bombay sampai agak layu kemudian masukkan bumbu halus.
Masukkan kentang dan wortel,aduk-aduk,tambahkan air secukupny.
Masukkan kubis,aduk-aduk sampai agak layu kemudian masukkan bawang prei.
Tambahkan gula dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa,kalau garamnya msh kurang bisa di tambahkan.
Tambahkan tepung terigu dan tapioka yang telah di cairkan,aduk-aduk hingga adonan kental,matikan api tunggu sampai adanan tidak terlalu panas.
Isi setiap kulit pangsit dengan satu sendok makan adonan isi dan telur,kemudian dilipat dan di tekan-tekan bagian atasnya,kalau kulit pangsit tidak bisa merekat bisa di rekatkan dengan putih telur.
Telur ayam bisa di ganti denngan telur puyuh ato bisa juga tidak pakai telur,sesuai selera.
Panaskan minyak dengan api kecil,lalu goreng pangsit hinggga kuning kecoklatan.

Pangsit goreng isi ayam sayuran

Pangsit goreng isi ayam sayuran

Bahan-bahan
100 gram tepung kanji
3 siung bawang putih(haluskan)
250 gram dada ayam(cincang)
1 ikat bayam(ambil daunnya aja lalu seduh dng air panas)
3 buah wortel(pasrah)
2 batang bawang pre
3 sdm gula pasir
2 sdt garam
secukupnya royco ayam bila suka
secukupnya merica bubuk
25 lembar kulit pangsit
Langkah
Campur semua bahan ayam cincang,bawang pre yg sudah diiris tipis,wortel pasrah,bayam yg sudah diseduh dicincang,tepung kanji,garam,gula,merica,penyedap aduk rata
Setelah bahan isian dicampur rata, ambil 1lembar kulit pangsit beri isian didalam lalu lipat2 seperti goreng abang2 tukang bakso lakukan sampai adonan+kulit pangsit habis
Setelah selesai semua panaskan minyak goreng, lalu gorengvsampai kuning kecoklatan. Dan pangsit goreng menyehatkan siap dihidangkan. Selamat mencoba yah

Pangsit Goreng Isi Sayur

Pangsit Goreng Isi Sayur

Langsung aja yach,

Bahan-bahan
🍅 Adonan kulit pangsit tanpa telur
150 gram tepung terigu
secukupnya Air panas
secukupnya Garam
🍅 Isi
3 buah Kentang rebus cincang
1 buah Wortel cincang
2 batang daun seledri
3 siung Bawang putih, cincang
3 siung Bawang merah,cincang
1/2 sdt Lada bubuk
1 sdt garam
2 batang daun seledri, cincang halus
Langkah
60 menit
Siapakan air panas. Kurang lebih setengah gelas. Tambahkan 1/2 sdt garam.
Siapkan tepung di baskom. Tuang air garam sedikit demi sedikit hingga tepung menggumpal. Adon sampai kalis. Sedikan tepung tambahan, jadi kalo adonan terlalu lengket tambahkan tepung.
Diamkan adonan selama sepuluh menit.
Membuat isian pangsit. Cincang bawang putih, bawang merah,kentang rebus, wortel, dan daun seledri. Lalu tumis. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
Membuat kulit. Siapkan tempat untuk menggiling adonan. Beri tepung agar tidak lengket. Bentuk bola2 kecil dari adonan, untuk satu bola kurang lebih satu genggam.
Gunakan penggiling untuk membentuk kulit lumpia. Aku sendiri pake gelas kaca yg dibungkus plastik. Bentuknya bulat2 yah, latihan beberapa kali sampai bentuknya sesuai keinginan.
Buat sampai habis adonanya. Hati2 jangan sampai kena air selama bikin kulit lumpia, bisa lengket. Selalu siaga tepung untuk taburan anti lengket. Dan saatnya membungkus. Ini yg paling ribet dan harus hati2. Kalo adonanya sukses bisa melar kaya karet gitu jadi aman dan anti sobek.

Ambil kulit lumpia dan tambahkan isian sesuaikan besarnya. Aku membentuk kulit bulat2. Waktu ngasi isian di tekuk dan langsung di lipat2 sisi tepinya. Pokoknya begitu deh.

Pangsit siap di goreng. 👍 goreng sampai kecoklatan. Tips: pakai api kecil untuk matengin dalamnya. Pakai api besar untuk bikin krispi luarnya. Siap disajikan